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Fatma et la fabrication de l’huile d’olives grillées

Il fait encore chaud dans les montagnes du Rif,  juste avant que la pluie ne vienne…  Tout le monde attend et participe à ce grand moment qu’est la récolte des olives.  Le soir, en rentrant de la cueillette les femmes s’affairent et trient les fruits ramenés. Trois grosses catégories en somme. Les belles et bien […]